Wielokrotnie zostają mi niewykorzystane białka i wtedy wykorzystuję je do zrobienia szybkich ciasteczek dla dzieciaków. Proste w wykonaniu, zawsze się udają.
Składniki:
- 200g wiórek kokosowych
- 3 białka z jajek
- 1/3 szkl. cukru
- 85g masła
- 2 łyżeczki mąki ziemniaczanej
Wykonanie:
Masło kroimy na mniejsze części i rozpuszczamy w rondelku. Do miski wsypujemy wiórki, a następnie zalewamy płynnym masłem. Mieszamy łyżką do połączenia. W osobnym naczyniu ubijamy białka. Gdy będą sztywne dosypujemy stopniowo cukier, nie przestając ubijać. Na samym końcu dodajemy mąkę. Dodajemy połowę białek do wiórków i mieszamy. Gdy masa będzie jednolita dodajemy drugą połowę i ponownie delikatnie mieszamy. Blachę wykładamy papierem do pieczenia. W zwilżonych dłoniach bardzo delikatnie toczymy kulki, układamy na blasze i spłaszczamy.
Wstawiamy do rozgrzanego do 170stopni piekarnika i pieczemy, ok. 15 minut – aż będą złote.
Składniki:
- 200g wiórek kokosowych
- 3 białka z jajek
- 1/3 szkl. cukru
- 85g masła
- 2 łyżeczki mąki ziemniaczanej
Wykonanie:
Masło kroimy na mniejsze części i rozpuszczamy w rondelku. Do miski wsypujemy wiórki, a następnie zalewamy płynnym masłem. Mieszamy łyżką do połączenia. W osobnym naczyniu ubijamy białka. Gdy będą sztywne dosypujemy stopniowo cukier, nie przestając ubijać. Na samym końcu dodajemy mąkę. Dodajemy połowę białek do wiórków i mieszamy. Gdy masa będzie jednolita dodajemy drugą połowę i ponownie delikatnie mieszamy. Blachę wykładamy papierem do pieczenia. W zwilżonych dłoniach bardzo delikatnie toczymy kulki, układamy na blasze i spłaszczamy.
Wstawiamy do rozgrzanego do 170stopni piekarnika i pieczemy, ok. 15 minut – aż będą złote.
lub
