Dyni ciąg dalszy, tym razem na słodko:) Poniżej proste w wykonaniu i bardzo aromatyczne ciasto. Polecam na niedzielny deser. Mniam!!!
Składniki: (na długą keksówkę 12x40cm lub blaszkę 24x30cm)]
- 2 szkl. rozdrobionego blenderem miąższu dyni lub startego na tarce o grubym oczku
- 2,5 szkl. mąki
- 4 jajka
- 2/3 szkl. cukru
- pół szklanki oleju
- 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
- łyżeczka cynamonu
- 3 łyżki posiekanych orzechów włoskich
- 3 łyżki rodzynek
Wykonanie:
W misce ubić białka jajek, jak już będą ubite na sztywno dodawać po jednym żółtku. Następnie dodać stopniowo cukier i ubić. Pod koniec ubijania, dodać olej. Do ubitych z cukrem i olejem jaj dodać rozdrobioną dynię i lekko wymieszać.
W drugiej misce zmieszać mąkę, proszek do pieczenia, cynamon i bakalie. Mokre składniki dodać do suchych i wymieszać łyżkę, niezbyt porządnie. To ważne, bo jak będzie za porządnie wymieszane to zrobi się zakalec.
Blaszkę wyłożyć papierem do pieczenia. Piekarnik nagrzać do 17 stopni i piec ciasto około 50 minut. Sprawdzić patyczkiem czy ciasto jest upieczone. Ostudzić w lekko uchylonym piekarniku. Wyjąć z formy i posypać cukrem pudrem.
Smacznego - Ula
Składniki: (na długą keksówkę 12x40cm lub blaszkę 24x30cm)]
- 2 szkl. rozdrobionego blenderem miąższu dyni lub startego na tarce o grubym oczku
- 2,5 szkl. mąki
- 4 jajka
- 2/3 szkl. cukru
- pół szklanki oleju
- 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
- łyżeczka cynamonu
- 3 łyżki posiekanych orzechów włoskich
- 3 łyżki rodzynek
Wykonanie:
W misce ubić białka jajek, jak już będą ubite na sztywno dodawać po jednym żółtku. Następnie dodać stopniowo cukier i ubić. Pod koniec ubijania, dodać olej. Do ubitych z cukrem i olejem jaj dodać rozdrobioną dynię i lekko wymieszać.
W drugiej misce zmieszać mąkę, proszek do pieczenia, cynamon i bakalie. Mokre składniki dodać do suchych i wymieszać łyżkę, niezbyt porządnie. To ważne, bo jak będzie za porządnie wymieszane to zrobi się zakalec.
Blaszkę wyłożyć papierem do pieczenia. Piekarnik nagrzać do 17 stopni i piec ciasto około 50 minut. Sprawdzić patyczkiem czy ciasto jest upieczone. Ostudzić w lekko uchylonym piekarniku. Wyjąć z formy i posypać cukrem pudrem.
Smacznego - Ula
lub
