Jaka dzisiaj postna zupa u Was w związku z Wielkim Piątkiem? U mnie pyszna i lekka zupa krem z brokułów. Idealna dla dzieci z dodatkiem groszku ptysiowego. Moje dzieci nazywają ją Zupą Shrekową :) Na dodatek zupa jest szybka w wykonaniu.
Składniki:
- 1 l bulionu drobiowego lub warzywnego
- 1 łyżka masła
- 2 średnie cebule
- 5 średniej wielkości ziemniaków
- 3/4 główki brokuła
- sól, pieprz
- groszek ptysiowy
Wykonanie:
W garnku roztapiamy masło i wrzucamy do niego pokrojoną w drobną kostkę cebulę, szklimy ją na złoty kolor. Następnie dorzucamy pokrojone w kostkę ziemniaki i zalewamy bulionem. Gotujemy pod przykryciem aż ziemniaki będą lekko miękkie i wtedy dodajemy różyczki brokuła. Gotujemy na małym ogniu około 15 minut do miękkości warzyw. Całość miksujemy blenderem.
Ciepłą zupę przelewamy do miseczek i posypujemy groszkiem ptysiowym.
Smacznego - Ula
Składniki:
- 1 l bulionu drobiowego lub warzywnego
- 1 łyżka masła
- 2 średnie cebule
- 5 średniej wielkości ziemniaków
- 3/4 główki brokuła
- sól, pieprz
- groszek ptysiowy
Wykonanie:
W garnku roztapiamy masło i wrzucamy do niego pokrojoną w drobną kostkę cebulę, szklimy ją na złoty kolor. Następnie dorzucamy pokrojone w kostkę ziemniaki i zalewamy bulionem. Gotujemy pod przykryciem aż ziemniaki będą lekko miękkie i wtedy dodajemy różyczki brokuła. Gotujemy na małym ogniu około 15 minut do miękkości warzyw. Całość miksujemy blenderem.
Ciepłą zupę przelewamy do miseczek i posypujemy groszkiem ptysiowym.
Smacznego - Ula
lub
